2020年吉林工商学院本科粮食工程专业（本科）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，能适应现代化粮食流通与技术发展需要，掌握粮食加工、储藏、检验技术与装备的工程原理、工艺过程和工程设计的基础理论与基本技能，熟悉粮食深加工以及储、检、加现代技术，了解与产业相融合的智能控制等先进技术，具有较强实践能力、创新精神和终身学习能力，能够在粮食储藏、加工、流通、技术服务等单位从事粮食及深加工产品的生产与管理、设备运行与维护、技术更新与改造、产品研发、品质控制、卫生监督等工作的应用型工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品工程原理、通风除尘与气力输送、稻谷加工工艺与设备、小麦加工工艺与设备、油脂工艺学、粮食储藏学、储藏物害虫防治、粮食品质分析与检测、粮食工程设计原理、粮食工厂供电与自动控制。

就业方向：毕业生可在粮食收、储、运、加、监管及技术服务等各类企业，从事生产运行与管理、产品售后服务、仓储技术、新产品开发、工程设计、质量检验等工作，或在粮食相关的科研、质量安全监管等事业单位工作，或报考相关行政管理部门公务员或攻读硕士研究生及出国留学。