2020年惠州市春季学期返校复学学校食堂如何管理？

（1）加强食堂卫生环境整治，对食品加工区、食材仓库、人员通道、电梯进行全面消毒消杀，保持空气流通。

（2）加强食堂员工（含送货人员）的健康管理。体温超过37.3℃或出现干咳、乏力等身体不适症状者一律不准上岗。

（3）保证食品安全。落实食品采购进货查验、索证索票和台账记录等制度，禁止采购活畜禽、四季豆、发芽土豆、野生菌类等食品。做到烧熟煮透，做到生熟食分开，做好留样管理。

（4）实行师生错时错峰就餐，分批次供应，分时段就餐。每次供餐后，餐具必须进行消毒杀菌。提倡师生自备餐具。

（5）禁止外卖进人校园。

答案来源于:2020年惠州市春季学期返校复学问答