2020年韩山师范学院三二分段专升本转段专业技能考试要求和内容

1.要求

（1）要求考生理解食品中氨基酸态氮测定的方法，掌握电位滴定法测定氨基酸态氮的基本原理，掌握电位滴定法的基本操作技能及操作要点，学会正确记录和处理检测数据。检验考生独立开展食品中氨基酸态氮测定的能力。

2.内容

（1）氨基酸态氮测定基本原理

（2）理化检验基本操作

（3）酸度计校正

（4）磁力搅拌器使用

（5）空白试验

（6）滴定终点控制

（6）数据记录

（7）结果计算

（8）有效数字保留

（9）结果精密度

（10）安全操作

答案来源于:2020年韩山师范学院三二分段专升本转段招生简章