培养目标：培养具有良好专业知识与职业素养，从事中餐烹饪操作。营养配餐和餐饮管理工作的应用型技能人才。
专业核心课程：饮食营养与卫生、餐饮服务与管理，中西点心制作。烹调基本功训练，厨房设备使用与管理、冷拼与食品雕刻，中式热菜制作、琼菜制作、菜肴设计等。
就业方向：主要从事中式烹调。面点制作、营养餐设计及厨房、餐厅的管理等工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
2020年海南省万宁市职业技术学校中餐意饪与营养膳食类似问题答案