2020年湖南省工业贸易学校高星级饭店运营与管理

培养目标:培养酒店服务与管理人员。毕业生主要面向各类宾馆、酒店等单位就业，从事服务与管理工作。

专业特色:该专业是我校重点建设的省级精品专业，系全省中等职业学校唯一自有四星级酒店(国龙大酒店)作为实训基地的专业。酒管专业在教学中特别注重学生实践能力的培养，曾为华天酒店、华雅国际大酒店:潇湘华天大酒店、长沙市人民政府驻北京办事处等全国各天酒店，宾馆培养了二大批优秀的酒店管理专业人才。

主要课程:服务心理学、客房服务与管理、饭店营销、餐饮服务与管理、酒店服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、食品营养与卫生、礼节与礼仪等

职业资格证:旅游酒店助理管理师证、餐厅服务员证、客房服务员证、办公自动化证等。

就业方向:学生毕业后主要在高级酒店、宾馆以及餐饮连锁机构等企业从事管理与服务工作。