省级重点专业介绍
★海南海底捞集团订单班50名★海南假日金棕榈酒店订单班15名
★海南喜来登大酒店订单班20名★海南博鳌黄金海岸酒店订单班20名
[主修课程]
烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜(川菜)、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。
[就业方向]
可以到宾馆、酒店、餐厅、酒楼等会所当厨师;可以从事各大单位食堂、医院的营养配餐师;可以到职业学校进行烹饪教学,担任培训工作;可以从事餐饮的技术管理工作,如行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理或自己创业。
2020年海南城市工程技术学校中餐烹饪与营养膳食[热菜、面点方向订单班招生](专业代码:130700)类似问题答案