2020年合肥师范学院食品质量与安全专业师资应用型教学指导水平不断提升

教师注重大学生“应用型”能力培养，积极参加教学研究与改革，教学水平显著提高。专业教师全面参与生产实习和毕业实习指导工作，实践教学指导能力与学生的实践创新能力也同步得到提升，“双能型”教师近70%。

特色：以会食品检验、会品质控制、会质量管理为专业特色，培养学生掌握食品科学基础理论、食品标准知识体系和食品质量控制相关知识，掌握食品规范质检能力，掌握食品质量控制基本技巧。

主干学科：生物化学、、食品化学、食品分析、微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品毒理学、食品安全学、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品质量控制与管理、现代食品检测技术

主要实践性教学环节：专业课程实验、专业见习、金工实训、小浆果深加工产品开发、食品工程原理实践、食品营养学实践、专业实践与社会调查、食品工厂设计课程设计、生产实习、毕业实习、毕业论文（设计）等。

主要专业实验：生物化学实验、食品化学实验、微生物学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品毒理学实验、现代食品检测技术实验等。

授予学位：工学学士。

答案来源于:2020年合肥师范学院食品质量与安全专业