第二章脂类和生物膜第一节脂类的概念、结构及功能：了解脂质的类别、功能；了解重要脂肪酸、重要磷脂的结构；掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性；掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质第二节生物膜的结构及功能：握生物膜的化学组成；了解生物膜各组分的作用；理解生物膜流动镶嵌模型的要点和生物膜的重要功能(阅读详细内容)

2020年哈尔滨商业大学硕士研究生入学自命题考试指南生物化学参考书目

四、参考书目[1]姚文兵．《生物化学》，人民卫生出版社，2016（第八版）十三五规划教材。[2]辛嘉英．《食品生物化学》，科学出版社，2019（第二版）。(阅读详细内容)

2020年哈尔滨商业大学硕士研究生入学自命题考试指南生物化学核酸的酶促降解和核苷酸代谢

第十一章核酸的酶促降解和核苷酸代谢第一节核酸的酶促降解：理解核酸酶的分类及作用特点第二节嘌呤和嘧啶的分解：理解嘌呤类和嘧啶的降解过程第三节核苷酸的合成：理解嘌呤核苷酸合成其嘌呤核各碳原子的来源、核苷酸从头合成途径的概念和核苷酸补救合成途径的概念；了解核苷酸全合成途径的原料、辅酶、过程及重要的酶；了解核苷酸代谢与糖代谢、氨基酸代谢的关系(阅读详细内容)

2020年哈尔滨商业大学硕士研究生入学自命题考试指南生物化学蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢

第十章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第一节蛋白质的酶促降解：理解蛋白质水解酶的分类（肽链内切酶、肽链外切酶二肽酶）及其水解特点；了解氨肽酶、羧肽酶和体内氨基酸代谢库的来源及去路第二节氨基酸的一般代谢：掌握生糖氨基酸和生酮氨基酸的概念和种类；理解氨基酸的氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用和嘌呤核苷酸循环的特点，关键酶及意义；理解氨基酸的脱羧基作用；氨基酸(阅读详细内容)

2020年哈尔滨商业大学硕士研究生入学自命题考试指南生物化学新陈代谢和生物能学

第七章新陈代谢和生物能学第一节新陈代谢的概念、类型及其特点：理解新陈代谢的概念、类型及其特点第二节ATP与高能磷酸化合物：了解高能磷酸化合物的概念和种类；理解ATP的生物学功能第三节电子传递过程与ATP的生成：掌握呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序；掌握氧化磷酸化偶联机制（化学渗透学说）；理解NADH呼吸链、FADH2呼吸链；掌握底物水平磷酸化和氧化磷酸(阅读详细内容)

2020年哈尔滨商业大学硕士研究生入学自命题考试指南生物化学第一节糖的分解代谢（重点）

第一节糖的分解代谢（重点）1、糖的降解：理解多糖和低聚糖的酶促降解2、糖的无氧分解：掌握糖的无氧氧化、糖酵解的概念、部位；掌握糖酵解的反应步骤、重要的酶、ATP及还原力的生成过程和能量计算；了解糖酵解的意义3、糖的有氧氧化：掌握糖的有氧氧化的概念、部位；掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的途径，重要的酶及其限速酶调控位点，ATP及还原力的生成和能量计算(阅读详细内容)

2020年哈尔滨商业大学硕士研究生入学自命题考试指南生物化学蛋白质化学

第三章蛋白质化学第一节蛋白质的化学组成：了解蛋白质的生理功能，掌握蛋白质的元素组成第二节氨基酸的结构分类及性质：了解氨基酸的分类；掌握氨基酸的物理性质和化学性质；理解氨基酸的结构与等电点的概念第三节蛋白质的肽链结构及高级结构：掌握肽键的特点；理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基；理解蛋白质功能与其高级结构的关系第四节蛋白质的理化性质：掌(阅读详细内容)

2020年哈尔滨商业大学硕士研究生入学自命题考试指南生物化学酶

第五章酶第一节酶的概念、命名和分类：理解酶的定义，酶的系统分类及命名；理解酶与一般非生物催化剂的区别第二节酶的化学本质及其组成：掌握全酶、辅酶、辅基的概念；理解酶的化学本质，酶的催化活力与辅酶、辅基、金属离子的关系；理解单体酶、寡聚酶、多酶复合物第三节酶的结构与功能的关系：掌握活性中心、酶原、酶原的激活合同工酶的概念；理解酶的结构、酶的构象与催化功能的关系第(阅读详细内容)

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