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2020年哈尔滨理工大学硕士研究生自命题考试指南食品生物糖的有氧氧化

2020年哈尔滨理工大学硕士研究生入学自命题考试指南-食品生物化学糖的有氧氧化

技校网更新时间：2021-07-27 16:08:00 解决时间：2019-09-18 10:39

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　　3、糖的有氧氧化

　　掌握糖的有氧氧化的概念、部位；

　　掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的途径，重要的酶及其限速酶调控位点，ATP及还原力的生成和能量计算；

理解乙醛酸循环的途径及生物学意义；

掌握磷酸戊糖途径的过程及生物学意义；

了解葡萄糖各降解途径的相互关系；

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