核心课程:《烹饪原料知识》、《烹饪概论》、《食品营养卫生》、《中餐烹饪技术》《厨房管理与成本核算》、《烹饪美术》、《面点制作》、《冷菜制作与食品雕刻》、《烹饪原料加工技术》、《中式热菜制作》。
培养目标:培养能胜任中国四大菜系，及地方特色菜操作的中级烹饪人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 饭店服务与管理 | 广西工贸职业技术学校 | 2+1 | -- |
| 旅游服务与管理 | 广西工贸职业技术学校 | 2+1 | -- |
| 电子电器应用与维修 | 广西工贸职业技术学校 | 2+1 | -- |
| 助产--与护理专业一致外，还能从事产房护理、新生儿护理工作。 | 广西河池市卫生学校 | 3 年 | -- |
| 药剂--在制药企业、医药公司或医疗卫生机构从事配剂、药品质量检测与贮藏保管、营销等工作。 | 广西河池市卫生学校 | 3 年 | -- |
| 农村医学 | 河池卫校 | 3年 | -- |
2020年河池市宜州区职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业类似问题答案