1.师资队伍 2017年教研室被评为省级“
优秀基层教学组织”，拥有一支结构合理、实力雄厚的食品营养与检测教学团队，有专职教师10人，教授3人，副教授5人，全国食品专指委委员1人，全国农业生物技术专职委委员2人。
2.实训环境 建设有基础化学实验室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品仪器分析实训室、食品感官检验实训室、营养配餐实训室、肉制品加工实训室、焙烤食品加工实训室、蛋糕裱花实训室，实训室等，建筑面积1000余平方米，设备总价直500余万元。建有20余家校外实习基地。
3.教学成果
（1）在建有省级专业教学资源库1项。
（2）主编省级立体化教材1部，主编、参编纸质教材50余部。
（3）河南省精品资源共享课程一门；省级精品课程1门；教育部食品专指委精品课程2门；校级精品在线课程1门；校级精品资源共享课1门。
（4）2017年河南省信息化教学大赛二等奖1项，2017年全国信息化教学大赛三等奖1项。
（5）发表学术论文100余篇，承担省级科研课题20余项。
答案来源于:2020年鹤壁职业技术学院食品质量与安全专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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