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2020年河北青年管理干部学院烹调工艺与营养专业专业特色

2020年河北青年管理干部学院烹调工艺与营养专业专业特色
技校网 更新时间:2021-06-14 12:20:00 解决时间:2021-02-07 09:22

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(三)专业特色

由著名的中国烹饪大师、中央电视台《天天饮食》栏目烹饪顾问李铁钢大师亲自任教;定期邀请烹饪界名师授课;推荐优秀学生前往马来西亚实习,体验异国文化、增强口语交际能力;通过国际化工作和生活环境中的历练,增强个人的综合能力;学生第二、三年接受现代学徒制培养和实习,实现“毕业即就业”的目标。

答案来源于:2020年河北青年管理干部学院烹调工艺与营养专业

  技校网数据中心 2021-02-07 09:22
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工艺是绘画、雕塑和书法等艺术之母。工艺的范围广泛,品种繁多,通常有两种分类方法。一种是将它分为日用工艺和陈设工艺两大类:前者指经过装饰加工的生活 日用品,如花布、茶具、餐具、灯具、绣花织品、编织物、家具等;后者则专指供观赏用的陈列品,如象牙雕刻、绢花、麦秆贴、金银首饰、装饰壁等。另一种是从 制作特点和艺术形态的角度,将工艺分为传统工艺、现代工艺、装潢美术、民间工艺四大类。工艺的制作,常因历史时期、地理环境、经济条件、文化技术水平、民 族习尚和审美观念的不同而显示出不同的时代风格、民族风格和地域特色。 <br>工艺是工艺美术的简称。通常指的是在外部形式上经过艺术的处理、带有明显 审美因素的日常生活用品、装饰品这一类实用艺术。它以“工艺”和“美术”的存在为前提。工艺是指将材料或半成品经过艺术加工制作为成品的工作、方法、技艺 等;美术指用一定的物质材料塑造可视的平面或立体形象,使人通过视觉来观赏的艺术;工艺美术则是指用美术造型设计与色彩装饰的方法和技巧来制作各种物品的 艺术。工艺起源于人类开始制作工具的时代,是人类起源的直接佐证。马克思在《资本论》中指出:“工艺学会揭示出人对自然的能动关系,人的生活的直接生产过 程,以及人的社会生活条件和由此产生的精神观念的直接生产过程。”工艺大多为劳动人民直接创造,是人民群众艺术创作的基本形式之一。作为艺术的一种,它是 从手工业生产分离出来成为独立的部门后才形成的,高尔基在《论文学》中说过:“艺术的创始人是陶工、铁匠、金匠、男女织工、油漆匠、男女裁缝,一般地说, 是手工艺匠,这些人的精巧作品使我们赏心悦目,它们摆满了博物馆。”可见,工艺是对手工产品进行造型和装饰的美化技艺活动,是在历史上形成的与物质生产直 接联系着的工艺文化。 ... ...
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烹调
专业名称开设学校学制地址
烹调山东省劳动和社会保障厅服务技工学校二年--
烹调(中式烹调方向)北京一轻高级技术学校----
烹调(中式烹调方向)北京一轻高级技术学校----
烹调(中式烹调方向)北京一轻高级技术学校----
中餐烹调丹东市中等职业技术专业学校3--
中式烹调唐山第一职业中专----

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(三)专业特色由著名的中国烹饪大师、中央电视台《天天饮食》栏目烹饪顾问李铁钢大师亲自任教;定期邀请烹饪界名师授课;推荐优秀学生前往马来西亚实习,体验异国文化、增强口语交际能力;通过国际化工作和生活环境中的历练,增强个人的综合能力;学生第二、三年接受现代学徒制培养和实习,实现“毕业即就业”的目标。答案来源于:2020年河北青年管理干部学院烹调工艺与营养专业(阅读详细内容)
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