四、微生物的代谢与调控1、化能异养型微生物利用葡萄糖获得能量的主要途径；2、乳酸和丁醇发酵同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的概念，二者的主要区别，L.mesenteroides异型乳酸发酵的“经典”途径，厌氧梭菌发酵产生丁醇的途径与调控；3、自养微生物硝化细菌种类和功能，光能自养微生物种类及其获取能量的特点；4、生物固氮生物固氮的概念、固氮的生化机制，好氧自生固氮(阅读详细内容)

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6、抗代谢药物抗代谢药物的概念和作用，磺胺类抗代谢药物的作用机制(阅读详细内容)

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5、微生物初级代谢与次级代谢微生物初级代谢与次生代谢的概念，初级代谢与次级代谢的关系，微生物次级代谢产物生物合成的主要途径；(阅读详细内容)

2020年河北农业大学硕士初试科目食品微生物食品微生物的代谢

七、食品微生物的代谢1.掌握微生物代谢产生ATP的方式，微生物利用葡萄糖的产能代谢途径；了解微生物的呼吸链，以及化能异养型微生物的生物氧化类型。2.掌握微生物的初级代谢（糖代谢，氨基酸代谢，蛋白质代谢和脂类代谢）过程，了解微生物初级代谢的调节在食品工业中的应用。3.掌握微生物的次级代谢及其代谢产物的特征，次级代谢产物的合成途径、类型和调节方式。(阅读详细内容)

2020年河北农业大学硕士初试科目微生物学微生物的生长

2、微生物的生长培养基的种类，选用和设计培养基的原则和方法；(阅读详细内容)

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一、微生物的形态结构1.微生物的概念及特点2.原核微生物与真核微生物3.原核微生物的形态结构4.真核微生物的形态、结构及在污染控制工程中的应用5.噬菌体的形态结构及繁殖方式6.革兰氏染色及机理7.细菌的培养特征及表面带电性(阅读详细内容)

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5、原核生物的基因重组转化、转导、接合和原生质体融合的概念及过程；(阅读详细内容)

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2020年河北农业大学硕士初试科目微生物学微生物代谢的调节

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