培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，了解烹饪行业发展动态，适应现代餐饮行业、以及烹饪教育领域需要，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力，能胜任烹饪与营养教育教学等岗位的复合型、应用型高级专门人才。
主要课程：教育学、餐饮经营与管理、世界饮食文化、公共营养学、饮食美学、中国楚菜、食品微生物学等
就业方向：毕业生可从事酒店餐饮企业或食品及相关企业的产品研发、技能培训或部门管理工作；餐饮及相关行业、中高职校等单位的生产、管理、教学培训等岗位；社会健康管理公司健康咨询服务或学校、机关等企事业单位公共营养指导工作。
答案来源于:2020年湖北经济学院专升本专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪与营养教育 | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 烹饪与营养教育 | 徽州师范专科学校 | 四年 | -- |
| 烹饪与营养教育（本科） | 武汉商业服务学院 | 四年 | -- |
| 4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育） | 上海市徐汇职业高级中学 | 3 | -- |
| 4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育） | 上海市徐汇职业高级中学 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 辽宁省服务学校 | 3 年 | -- |
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