15.烹饪与营养教育（四年，工学学士，文理兼收）培养目标：本专业培养了解烹饪行业发展动态，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力和教育教学能力的复合型、应用型高级专门人才。主要课程：烹饪原料学、饮食文化概论、烹饪卫生学、基础营养学、公共营养学、烹饪工艺基础、名菜制作技术、中式面点、餐饮经营与管理等。就业方向：毕业后可以胜任酒店(阅读详细内容)

2021年湖北经济学院法商学院普通本科■烹饪与营养教育（四年，工学学士）

12.■烹饪与营养教育（四年，工学学士）培养目标：本专业培养了解烹饪行业发展动态，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力和教育教学能力的复合型、应用型高级专门人才。主要课程：烹饪原料学、饮食文化概论、烹饪卫生学、基础营养学、公共营养学、烹饪工艺基础、名菜制作技术、中式面点、餐饮经营与管理等。就业方向：毕业后可以胜任酒店餐饮企业(阅读详细内容)

2022年湖北经济学院法商学院普通本科烹饪与营养教育

十五、烹饪与营养教育（四年，工学学士）培养目标：本专业培养了解烹饪行业发展动态，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力和教育教学能力的复合型、应用型高级专门人才。主要课程：烹饪原料学、饮食文化概论、烹饪卫生学、基础营养学、公共营养学、烹饪工艺基础、名菜制作技术、中式面点、餐饮经营与管理等。就业方向：毕业后可以胜任酒店餐饮企业、(阅读详细内容)

2020年湖北经济学院专升本烹饪与营养教育（两年，工学学士）

4.烹饪与营养教育（两年，工学学士）培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，了解烹饪行业发展动态，适应现代餐饮行业、以及烹饪教育领域需要，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力，能胜任烹饪与营养教育教学等岗位的复合型、应用型高级专门人才。主要课程：教育学、餐饮经营与管理、世界饮食文化、公共营养(阅读详细内容)

2021年湖北经济学院法商学院专升本烹饪与营养教育（两年，工学学士）

四、烹饪与营养教育（两年，工学学士）培养目标：本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，了解烹饪行业发展动态，适应现代餐饮行业以及烹饪教育领域需要，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力，能胜任烹饪与营养教育教学等岗位的复合型、应用型高级专门人才。主要课程：教育学、餐饮经营与管理、世界饮食文化、公共营养学、饮食美学、中国楚菜、(阅读详细内容)

湖北经济学院法商学院本科烹饪与营养教育（四年，工学学士，文理兼收）

16.烹饪与营养教育（四年，工学学士，文理兼收）培养目标：本专业培养了解烹饪行业发展动态，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力和教育教学能力的复合型、应用型高级专门人才。主要课程：教育学、营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、烹调工艺学、菜品制作基础、名菜制作技术、冷盘与雕刻、中国面点工艺学、管理学、餐饮经营与管理、饮食文化概论、(阅读详细内容)

2021年湖北经济学院法商学院普通专科烹饪工艺与营养（三年）

6.烹饪工艺与营养（三年）培养目标：本专业主要面向长江经济带及武汉“1+8”城市圈内的现代酒店餐饮业，培养适应现代厨房第一线生产需要，具备一定的菜品制作与创新、厨房管理等实践能力，能够在酒店餐饮行业从事时尚健康菜品制作与菜单创新工作，懂现代营养与传统饮食保健并具有良好职业道德，将“新工匠”精神贯穿于“实践、实干、实用”中的高素质技能型人才。主要课程：烹饪原料(阅读详细内容)

2022年湖北经济学院法商学院普通专科烹饪工艺与营养

（六）烹饪工艺与营养(三年)培养目标:本专业主要面向长江经济带及武汉“1+8”城市圈内的现代酒店餐饮业，培养具有良好职业道德和人文素养、掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才，具备一定的菜品制作与创新、厨房管理等实践能力，能够在酒店餐饮行业将“新工匠”精神贯穿于“实践、实(阅读详细内容)

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2020年湖北经济学院本科烹饪与营养教育

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