2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院食品营养与检测本科

培养目标：

本专业顺应国家健康中国战略，在大健康时代背景下，培养服务于食品生产、商品检验、海关、食品质量监督机构、学校及大中型企业等企事业单位以及健康管理与服务机构，在具有必备的食品营养与检测基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，适应产品检测、健康管理、健康服务等工作需要的高素质技能型专业人才。在校期间侧重培养学生健康管理师、农产品食品检验员等技能的训练。

主要课程：

食品生物化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品营养学、功能性食品、食品分析、农产品品质检验与分析、食品储藏与保鲜、食品工艺学、食品质量与安全控制、食品标准与法规等。

就业领域：

毕业生可在大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构从事食品原辅材料、半成品、成品的检验检测和质量管理工作，也可在大型餐饮企业、大型厂矿企业、医院、机关和学校的食堂、营养保健和健康管理公司、体检机构、社区卫生服务机构、健康养老机构、母婴护理机构等从事个性化或公共营养方案制定、健康检测评估、健康管理与咨询、调理康复等工作。

答案来源于:2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍