2020年广州涉外经济职业技术学院现代服务业运营管理专业群专业介绍双语教育“金字塔”凸显国际化特色

一、酒店管理专业

--广东省重点专业、广东省精品课程、粤港国际合作项目、现代学徒制培养模式

培养目标：

本专业开设国际酒店管理和豪华邮轮游艇管理两个专业方向供学生选修，培养具备国际酒店邮轮管理知识+敬业精神+实操技能+国际竞争力四位一体的专业人才。本专业培养掌握酒店业、餐饮业、温泉度假业一线经营管理、人力资源管理、市场营销、服务质量管理等理论知识，具备心理健康、职业精神、实操技能和国际竞争力的管理和服务专业人才。

就业方向：

毕业生可在与我校建立合作关系的迪拜、新加坡、澳大利亚等国际知名酒店，高尔夫俱乐部、豪华邮轮游艇公司，大型餐饮连锁集团、房地产酒店管理公司、温泉度假村等实习就业，从事餐饮、客房、前厅、人事培训、营销管理、财务会计、服务质量管理等岗位工作。

核心课程：

酒店管理概论，邮轮服务与管理，游艇俱乐部管理、餐饮管理，前厅和客房管理，人力资源管理，财会管理，市场营销，服务质量管理，会议组织管理等。

职业资格证选考：

酒店职业经理人证、客房服务员证、餐厅服务员证、调酒师、茶艺师、酒店管理师、酒店英语证。

二、旅游管理专业

-校级重点专业

培养目标：

本专业开设旅游电子商务和导游领队服务管理两个专业专业方向供学生选修。培养具有出入境旅游管理知识+职业精神+实操能力的中高端专业人才。

就业方向：

毕业生可在与我校建立合作关系的高端国际旅行社、旅游电子商务公司和旅游风景区、旅游交通公司等企业从事国际国内导游和领队、旅游定制顾问、旅游电子商务、旅游规划与景区管理、旅游营销与计调、签证与票务等岗位工作。

核心课程：

旅游学概论、导游业务与技巧、旅游政策法规、旅行社经营管理、旅游电子商务、旅游营销策划等。

职业资格证书选考：

旅游职业经理人证、旅游咨询师、旅行社计调师、导游资格证、领队证、茶艺师等。

三、会展策划与管理专业

--校级特色专业

培养目标：

本专业培养具备大型国际国内会议组织、专业展览营销与设计、大型会展场馆运营管理、奖励旅游销售、节事活动策划理论知识和实操能力的专门人才，能够在企事业单位承担会议、展览、奖励旅游、大型节庆活动的组织策划和营销工作。

就业方向：

专业会展公司、大型会展场馆、高端策划咨询公司、高星级会展酒店、国际旅游公司、会展行业协会等。

核心课程：

会展策划与管理；会展服务与营销；会展设计与布置；会展电子商务；会展旅游；会展物流；会展经济与实务；模拟会展实训等课程。

职业资格证书选考：

会展策划师、商务展览资格证、会展服务技师证等。