培养目标:主要培养具备西餐烹饪工艺、厨房管理等专业知识，掌握西餐菜肴制作、西点制作、糖艺制作、厨房管理等技术，从事西式烹调师、营养师、厨政管理等技术工作的高技能应用型人才。
就业方向:主要面向高星级酒店西餐厅、各类高级西餐厅，从事西式烹调师、西式面点师、甜点师、厨政管理等岗位技术工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐工艺 | 辽宁林业职业技术学院 | 3 | -- |
| 西餐工艺 | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 西餐工艺 | 青岛酒店管理学院 | 三年 | -- |
| 西餐工艺 | 辽宁林业职业技术学院 | 3 | -- |
| 国家级重点--西餐工艺 | 武汉市第二商业学校 | 三年 | -- |
| 烹饪工艺西餐方向 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |
2020年广西生态工程职业技术学院西餐工艺专业培养目标类似问题答案