办学层次:中技+高技升学直通车全日制大专班
招生对象:初中应往届学生
培养目标:面向餐饮企业，培养掌操餐饮企业中式生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，能指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一-线需要的， 能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜加工制作的高技能人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识，厨房与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学.烹饪美学、食品安全与卫生。
专业证书:中.西式烹饪师(中级、高级)
就业方向:能在大中型餐厅、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹任学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作、亦可自主创业。
升学方向:广西经贸职业技术学院继续深造，共同培养,经过五年学习获得全日制大专毕业证书及高技能证书。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工程造价 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 动物医学 | 广西农业职业技术学院 | 2.5 年 | -- |
| 室内设计技术 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 应用泰国语 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品生物技术 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 作物生产技术(含现代农艺方向、生态农业方向、有机农业方向） | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 梧州市第二职业中等专业学校 | -- | -- |
| 烹饪 | 广西柳州商贸技工学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 广西梧州商贸学校 | -- | -- |
| 工程造价 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 动物医学 | 广西农业职业技术学院 | 2.5 年 | -- |
| 室内设计技术 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中式烹调 | 桂林市凯风中等职业技术学校 | 一年 | -- |
| 中式烹调 | 广西桂林商贸旅游技工学校 | 一年 | -- |
| 中式烹调 | 广西桂林商贸旅游技工学校 | 一年 | -- |
| 工程造价 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 动物医学 | 广西农业职业技术学院 | 2.5 年 | -- |
| 室内设计技术 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
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