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2020年广西二轻高级技工学校烹饪（中式烹调）

2020年广西二轻高级技工学校招生简章(图文版)烹饪（中式烹调）

技校网更新时间：2021-06-15 01:38:00 解决时间：2020-05-16 11:40

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3.烹饪(中式烹调)

就业方向:

面向区内外知名高星级酒店，连锁酒楼，餐厅。饭店的中餐厨房等企事业单位的餐饮部门，从事烹饪原料初加工，切配、菜点的开发

与制作。宴席制作及厨房管理等相关工作。经过工作锻炼或通过创业培训可选择自主创业。

可以从事餐饮的技术管理工作，如雕刻师。糖艺师，主厨，厨师长、行政总厨、中国饮食文化工作者、餐饮部经理、或者是酒店经理等工作。也可以对口考入本。专科院校继续深造。

职业资格证：中式京调师(高级工)，西式空调师(高级工)

技校网数据中心 2020-05-16 11:40

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2020年广西二轻高级技工学校烹饪（中式烹调）

3.烹饪(中式烹调)就业方向:面向区内外知名高星级酒店，连锁酒楼，餐厅。饭店的中餐厨房等企事业单位的餐饮部门，从事烹饪原料初加工，切配、菜点的开发与制作。宴席制作及厨房管理等相关工作。经过工作锻炼或通过创业培训可选择自主创业。可以从事餐饮的技术管理工作，如雕刻师。糖艺师，主厨，厨师长、行政总厨、中国饮食文化工作者、餐饮部经理、或者是酒店经理等工作。也可以对口(阅读详细内容)

2022年广西二轻高级技工学校烹饪（中式烹调）

（九）烹饪（中式烹调）专业优势国家级高技能人才培训基地，中国烹饪协会中国青年厨师培养基地。随着人们对健康和营养卫生的重视和餐饮行业的蓬勃发展，作为热门高新职业，市场对烹饪行业的高技能人才已呈现出供不应求的状况。就业方向面向区内外知名高星级酒店、连锁酒楼、餐厅、饭店的中餐厨房等企事业单位的餐饮部门，从事烹饪原料初加工、切配、菜点的开发与制作、宴席制作及厨房管理(阅读详细内容)

2020年广西电子高级技工学校烹饪（中式烹调）

5.烹饪(中式烹调):核心课程一计算机、烹饪成本核算、原料知识、烹饪知识、营养、烹饪美术、原料加工(刀工)、中餐烹饪技术(热菜)、面点制作、食品雕刻、冷菜制作。(阅读详细内容)

2022年广西新闻出版技工学校烹饪（中式烹调）

（七）烹饪(中式烹调)[培养目标]掌握常见中式菜肴制作和常用烹调原料加工的实用型人才。[主修课程]烹饪知识、营养学、原料加工技术(刀工)、中餐烹饪技术、中式面点制作、冷菜冷盘制作等。[就业方向]各大酒楼、饭店、餐馆等餐饮服务企业。备注业余时间免费学习日本料理专业技能，免费考取日本料理技能证书。答案来源于:2022年广西新闻出版技工学校招生简章(阅读详细内容)

2020年广西二轻高级技工学校烹饪（中西式面点）

4.烹饪(中西式面点)就业方向：主要在大中型餐饮企业，国际知名高星级酒店的餐饮部门，知名品牌西餐厅，各大国际知名西点烘培企业的工厂及销售门店、各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产。面点團师长，烘培师，法式甜点师。西点厨师长，裱花师，西点主厨菜单设计。中西面点开发，蛋糕设计等工作。经过工作锻炼或通过创业培训可造独自主创业，也可以对口考入本专科院校(阅读详细内容)

广西南宁技师学院烹饪专业中式烹调中级工高级工就业方向

(三)就业方向：在中、大型酒店、酒楼从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作答案来源于:广西南宁技师学院烹饪专业（中式烹调）(中级工\高级工)(阅读详细内容)

广西南宁技师学院烹饪专业中式烹调中级工高级工培养目标

(一)培养目标：本专业培养面向现代饮食行业，从事烹饪技能基本操作岗位，具有正确的政治方向、一定的思想水平和道德情操、良好的职业道德和职业素质，在烹饪基础理论和操作技术方面达到部颁中级工的等级标准，适应餐饮市场要求的高级中式烹调技术人员。答案来源于:广西南宁技师学院烹饪专业（中式烹调）(中级工\高级工)(阅读详细内容)

2022年广西二轻高级技工学校烹饪（中西式面点）

（十）烹饪（中西式面点）专业优势国家级高技能人才培训基地，中国烹饪协会中国青年厨师培养基地。随着人们生活水平的提高，饮食习惯变化，烘焙食品市场发展空间巨大，烘焙行业高技能人才稀缺。就业方向主要在大中型餐饮企业、国际知名高星级酒店的餐饮部门、知名品牌西餐厅、各大国际知名西点烘焙企业的工厂及销售门店、各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、面点厨师长(阅读详细内容)

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