幼儿发展与健康管理专业课程体系包括公共基础课、专业课和教育实践三大模块。
1.公共基础课程
本类课程是国家规定的对高等职业院校学生进行思想道德和基本文化素质教育的课程，主要包括思想品德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概述、形势与政策教育、大学语文等。
2.专业课程
专业课程是人才培养方案的主体，是幼儿发展与健康管理专业的核心课程部分，是学生从事幼儿发展与健康管理活动的基础和前提。
（1）专业基础课
主要包括管理学、幼儿教育学、健康管理学、幼儿心理学、人力资源管理、幼儿教育学、营养学、幼儿医学基础、生命教育概论。
（2）专业技能课
包括幼儿疾病预防与照顾、儿童发展评估、优生学、幼儿艺术教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、运动医学、营养与食品卫生、儿童心理与行为测评等课程。
（3）专业选修课
专业选修课是人才培养方案的重要组成部分，是在必修课基础上的拓宽和提高，是发展学生专业特长的重要途径。包括儿童营养研究、儿童问题行为与校正、现代教育技术、亲子启智游戏等。
3.实习实训
实习实训是学生思想道德、文化知识、教育理论和职业技能训练等方面的综合实践课，是幼儿发展与健康管理工作的必要环节。实践活动对于幼儿发展与健康管理专业学生了解幼儿，熟悉幼儿特点，巩固专业思想，培养管理和研究的实际能力。
答案来源于:2020年广西城市职业大学幼儿发展与健康管理专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 健康管理 | 杭州医学高等专科学校 | 3 | -- |
| 健康管理 | 杭州医学高等专科学校 | -- | -- |
| 运动健康管理专业 | 高港职业教育中心校 | 2年 | -- |
| 护理（健康与管理） | 上海立达职业技术学院 | -- | -- |
| 家政服务（健康管理方向） | 北京市实验技工学校 | 3 | -- |
| 营养与配餐（健康管理） | 武汉商贸职业学院 | -- | -- |
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