专业名称	开设学校	学制	地址
烹饪与营养教育	武汉商业服务学院	--	--
烹饪与营养教育	徽州师范专科学校	四年	--
烹饪与营养教育（本科）	武汉商业服务学院	四年	--
4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育）	上海市徐汇职业高级中学	3	--
4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育）	上海市徐汇职业高级中学	3	--
烹饪工艺与营养	辽宁省服务学校	3 年	--

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2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业培养目标

(一)培养目标:本专业培养具备扎实的烹饪专业技能、菜点创新设计能力及餐饮基础管理能力，能在餐饮企业从事生产与管理工作，也可以从事中高等烹饪院校教学研究工作，或从事食品相关企业产品设计与质量控制工作，或是从事大型企事业单位膳食管理工作的应用型人才。答案来源于:2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业(阅读详细内容)

2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业主干课程

(二)主干课程：中式烹调工艺学、西式烹调工艺学、中（西）式面点工艺学、凉菜制作与拼摆艺术、烹饪美学、菜点设计与创新、食品法律法规、食品分析、烹饪营养学、桂菜工艺、东南亚烹调工艺、法餐工艺、饮食文化。答案来源于:2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业(阅读详细内容)

2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业就业方向

(四)就业方向：高星级酒店餐饮企业管理人才、食品营养研究机构科研工作人员、中高职业院校、大中型餐饮企业、机关等企事业单位的技术及管理部门。答案来源于:2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业(阅读详细内容)

2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业专业特色

(三)专业特色：本专业突出素质教育与能力培养，注重“高校+行业”产教融合课程改革与实践，以职业岗位技能培养为出发点，构建培养高级应用型烹饪与营养教育本科专业人才的教学模式。答案来源于:2020年桂林旅游学院烹饪与营养教育专业(阅读详细内容)

2020年桂林旅游学院食品质量与安全专业培养目标

(一)培养目标：本专业培养的学生具有较强的社会责任感和良好的职业道德，较系统地掌握化学、生物学的基础理论与知识，掌握食品科学、食品营养学、食品卫生学、食品分析与检测、食品质量管理学、食品安全监督管理、餐饮食品安全控制等方面的基本理论、技术和方法，具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展的潜力。毕业后能在餐饮服务及食品生产企业、科研机构、监督检验机构等企事业(阅读详细内容)

桂林旅游学院汉语国际教育专业专业培养目标

1.专业培养目标：本专业培养系统掌握汉语语言基础知识，具备较强的汉语口头表达和写作能力，熟练使用外语进行交际，熟悉中西方文化，具备跨文化交际方面的知识，具有汉语作为第二语言的实际教学能力以及汉语言文化的国际推广能力，能够在中外教育单位或机构从事汉语教学工作，也适合在涉外企事业单位或机构从事和汉英双语及文化传播相关工作的、具有一定国际视野和创新能力的高层次、复(阅读详细内容)

桂林旅游学院网络与新媒体专业培养目标

1.培养目标：本专业培养媒介素养良好，系统掌握传播学、新闻学、信息科学基本理论，拥有扎实的计算机操作、互联网应用、新媒体传播技能，能够完成新媒体策划、采写、内容制作、网络编辑、媒体调查与分析、新媒体运营等工作，善于运用各种媒介手段进行运营、传播、推广，具备良好的学习能力和优秀发展潜力，适应网络与新媒体变革趋势的高素质创新型传媒人才。答案来源于:桂林旅游学院网(阅读详细内容)

2021年桂林旅游学院专业培养目标

1.专业培养目标：面向旅游工艺品、首饰设计、家居饰品等相关工艺美术行业及岗位，能从事各地域工艺美术行业和相关企业产品开发、设计、研制与管理人员等工作的工艺美术高素质应用型人才。答案来源于:2021年桂林旅游学院招生简章(阅读详细内容)

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