培养目标:培养高星级饭店和面点企业等从事中式面点制作、西式面点制作、饼房生产、蛋糕烘焙制作的应用型专门人才。
主要课程:中餐原料加工技术、面点基础、中西面点制作、蛋糕裱花、巧克力加工与制作等。
就业方向:面向高星级饭店与餐饮企业的中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、自主创业者。
技能证书:中式烹调师(中级)、中式面点师(中级)等。
答案来源于:2020年广东省旅游职业技术学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中西面点制作 | 扬州生活科技学校 | 三年 | -- |
| 中西面点制作 | 广东省贸易职业技术学校 | -- | -- |
| 中西面点制作 | 扬州生活科技学校 | 三年 | -- |
| 中西面点制作 | 扬州生活科技学校 | 五年 | -- |
| 烹饪（中西面点制作方向） | 福州市第二高级技工学校 | 3 | -- |
| 中西面点制作（联办1+2） | 海南省三亚技工学校 | 三年 | -- |
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