2020年广东工贸职业技术学院3+食品工程系

1.食品质量与安全

（1）专业特色：山东省品牌专业群重点建设专业，专业带头人为省级教学名师。响应“食品安全"、"健康中国"的国家战略大背景，以食品行业急需的食品安全管理人才需求为导向，培养具备食品检验、食品安全监督管理、食品质量控制、食品研发及营销等能力，具有良好职业道德和创新创业能力的复合型、高素质技术技能人才。

（2）主要课程：食品安全与质量控制、食品研发与加工技术、食品生产与经营、质量管理认证实务、食品检验技术、食品企业管理、食品卫生与安全、现代营销策略、食品机械设备等。

（3）就业方向：面向各级食品药品监督管理部门、企事业单位、第三方检测机构等，从事食品检验、食品品质控制、食品质量及安全体系建立与管理、食品安全风险控制及管理、食品研发及营销等工作。

（4）职业资格证书：食品安全管理体系内审员、食品质量管理体系内审员、农产品食品检验员、乳品评鉴师、品酒师等。

2.食品营养与检测

（1）专业特色：山东省品牌专业群重点建设专业，省级教学团队。面向健康食品生产、质量检验、精准营养服务、健康管理等企事业单位及监督管理部门，培养具有现代食品分析检验技术、营养膳食指导能力、健康检测评估能力、康养食品开发及质量安全管理能力，具有良好职业素养，具备创新创业能力的复合型、高素质技术技能人才。

（2）主要课程：保健(功能)食品设计与评价、人体生理健康、食品营养与健康、公共营养服务与指导实务、食品感官检验技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品药品营销策划、现代企业管理、特殊人群健康管理等。

（3）就业方向：面向食品检验机构、食品企业、健康管理服务部门、社区、医院和学校等企事业单位，从事食品检验、食品质量控制与安全管理、营养指导与管理、健康管理、功能食品开发等工作岗位。

（4）职业资格证书：农产品食品检验员、健康管理师、酿酒师、乳品评鉴师、品酒师等。

3.食品药品监督管理

（1）专业特色：重点建设专业。面向海洋食品、药品行业及食品药品监督管理部门，培养符合食品药品质量安全检测、控制与管理、生产与流通等领域需求的复合型技术技能人才。

（2）主要课程：食品药品法律法规与标准、食品药品行政许可事务、食品药品生产与经营质量管理认证实务、食品药品安全与质量控制技术、药品储存与养护技术、食品保藏技术、药学基础、人体生理健康等。

（3）就业方向：面向食品药品质量检测、质量控制、质量监督管理与技术服务等相关企事业单位，从事海洋食品、保健食品、药品生产加工企业的生产管理、质量控制、质量管理、质量检验等工作岗位。

（4）职业资格证书：农产品食品检验员、ISO内审员、HACCP内审员、GMP内审员等。

4.精密医疗器械技术

（1）专业特色：本专业是满足生物医用材料研发、精密加工、3D打印等新技术应用的新型专业。培养学生具备进行生物体诊断、治疗、修复或替换其病变组织、器官等医用材料的研发、精密加工生产、3D打印技术;具备临床检验分析设备、医用光学仪器等产品为主的局部设计与制造、安装调试、质量检测、技术维护、临床管理和营销服务管理的复合型、高素质技术技能人才。

（2）主要课程：正常人体学、医用材料生产技术、医用高分子材料、医用材料质量检测、医用金属与无机材料、电工与电子基础、机械制图软件与应用、电子设计软件与应用、无源医疗器械总论、有源医疗器械总论、医疗器械管理、医疗器械营销、医疗器械注册、医疗器械分析与检测、医疗器械GMP实施与验证等。

（3）就业方向：面向中外医疗器械企业从事医疗器械的研制、新产品的开发设计和经营管理、生产制造、无源医疗器械检验等工作:面向各级医疗卫生系统从事医疗器械的操作、管理和维护:面向各级医疗器械监督管理部:门从事医疗器械的技术管理等。

（4）职业资格证书：植入物、耗材等产品注册专员;3D打印应用工程师。