2020年恩施职业技术学院高职单招和扩招旅游管理专业素养判断题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分。请在认为正确的小题后面的括号里打“√”，错误的打“×”）

1. 旅游业本身是一个关联带动性很强的产业群体。（）

2. 台湾岛是我国大的岛屿，高峰是阿里山，属于热带季风气候，每年6～8月为佳旅游季节。（）

3. 我国人口多的少数民族是藏族，少数民族的传统节日是吸引旅游者的重要人文旅游资源，如蒙古族有春节、雪顿节、“那达慕”大会和“花儿会”等。（）

4. 在服务过程中，有时遇到个别旅客提出一些特殊要求，服务人员应予以满足。（）

5. 导游人员是指依照《旅行社管理条例》，的规定取得导游证，接受旅行社委派，为旅游者提供向导、讲解及其它旅游服务的人员。（）

6. 在同一个旅游团中，年老体弱者希望将日程排的紧一些，以便能够从容地观赏更多的景点。（）

7. 导游索要小费，旅行社应赔偿被索要小费的5倍。（）

8. 对以宴请为就餐目的顾客需要严格规范的服务。（）

9. 老年人一般希望品种价格低、菜品质量优、环境卫生、服务态度好。（）

10. 宾客结账时，服务员应把账单让宾客过目，大声提示需付的余款。（）

11. 湖北省的少数民族人口不到全省人口的4%。（）

12. 河姆渡遗址上建有我国第一座史前遗址博物馆。（）

13. 仙佛寺是湖北唯一的石窟寺。（）

14. 投诉者包括海内旅游者，但不包括旅游经营着。（）

15. 对已评定的星级饭店，旅游星级饭店评定机构每两年进行一次复核。（）

16. 按照国际惯例，旅馆失物保管期为一年。（）

17. 餐饮部是饭店的一个重要部门，是饭店经营活动中主要的经济支柱之一。（）

18. 清蒸武昌鱼是湖北菜的代表，属于荆南菜。（）

19. 遇有主要客人带儿童参加宴会时，服务员分菜时应先给主宾、主人分菜，然后分给儿童，后按常规进行。（）

20. 中餐宴会上菜顺序各地不同，北方的做法是：凉菜、汤菜、热菜、甜菜、水果等。（）。

答案来源于:2020年恩施职业技术学院高职单招和扩招旅游管理专业素养测试方案