（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；
（2）具有计算机应用的基本知识；
（3）具有分析化学、生物化学、食品微生物、检验仪器维护基本知识；
（4）掌握食品、生物制品等的理化检验、微生物检验和感官检验的基本理论知识；
（5）掌握食品营养与健康的基本理论知识；
（6）具有食品生产、储运、保藏、市场流通经营的基本知识；
（7）熟悉食品安全法规与标准，认证，掌握食品质量与安全控制的相关专业知识；
（8）了解食品行业发展动态，具有食品企业经营运作的相关管理知识；
（9）具有本专业所必需的公共英语知识。
答案来源于:2020年东营科技职业学院食品营养与检测专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
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