根据该专业的人才培养方案，课程主要分为通识课、专业基础课、岗位核心课程、专业方向课、创新创业模块、素质拓展模块、能力拓展模块、实习实训模块等。主干课程主要包括《食品营养与卫生》、《食品分析与检验技术》、《食品营养配餐与设计》、《食品感官评定技术》、《食品安全检测技术》、《食品微生物检验技术》等。主要采用“工学结合、校企合作”的人才培养模式，通过与企业开展交流与合作，可以更好的实现与企业的无缝对接，为企业培养能够胜任具体岗位工作的专业技术人员。
答案来源于:2020年滁州职业技术学院食品营养与检测专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
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