(省地方应用型高水平大学重点建设专业、校首批工程教育认证试点改革专业)
培养目标:专业以适应新工科发展需要，培养掌握化学、生物学、食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识，具备解决食品工业复杂工程问题的卓越食品工程师人才。
主干学科:食品科学与工程。
核心课程:食品微生物学、食品工程原理、食品生物化学、食品化学、食品安全学、食品营养学、食品工艺学。特色课程:畜产品加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品成套装备技术、食品工厂设计。
择业方向:毕业生可在食品企业或科研机构从事产品开发、技术管理、生产加工和工程设计等工作，毕业生考研录取率位于学校前列。
答案来源于:2020年滁州学院报考专业介紹
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
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