2020年北京市经济管理学校食品工程系

食品工程系具有50多年的专业建设历史，师资力量雄厚，是北京市职业院校创新团队，专任教师教科研能力强，拥有2名博士、9名硕士,中级以上职称占比88%。产品质量监督检验专业为北京市骨干示范专业，与北京农业职业学院合作实施"3+2"中高职一体化人才培养模式，培养从事食品检验、品质控制等方面的技术技能人才。

学校拥有现代化食品检测实训基地，与中国检验检疫科学研究院、PONY谱尼测试、国家粮食与物资储备局科学研究院，三元食品股份有限公司、艾丝碧西(巴黎贝甜)食品有限公司、中粮集团和京粮集团等多家知名企业深度合作。

1.食品质量监督检验方向(3+2)

面向食品标准化生产、食品质量监控、食品安全检测、检测机构从事产品辅助研发等岗位，与北京农业职业学院合作，实施"3+2"中高职-体化人才培养模式。培养能够适应首都市场经济和食品行业发展需要，掌握绿色食品标准化生产、加工、检测、销售等专业知识的技能人才。主要开设《食品加工技术》、《食品品质控制》 、《食品理化检验》《食品微生物检验》 等专业课程。

2.食品营养与检测方向

面向食品生产、质量监控、营养食品及食品的营销、管理、检测、科研院所从事产品辅助研发及实验支持等工作岗位，培养适应首都市场经济和食品行业发展需要，具备食品营养、卫生与食品质量检测基本理论知识的高素质技术技能型人才。

与中国检验检疫科学研究院、PONY谱尼测试、国家粮食与物资储备局科学研究院，三元食品股份有限公司合作开展无缝顶岗实习合作。主要开设《食品营养基础》、《食品营养与成分分析》、《食品营养膳食设计与指导》等多门]课程。

3.食品加工技术方向

面向食品烘焙、食品质量检测、食品品质控制、食品营养成分分析等岗位，培养适应首都经济建设所需的高素质具有良好综合职业素质高级技能型专门人才。

在校期间学校引|进了新加坡酒店协会SHATEC学院的《烘焙国际课程》，国际化的课程给学生带来了不一样的学习体验。学生毕业后可去巴黎贝甜等知名企业工作，也可以自主进行烘焙方面的创业。