生物工程技术是当代高新科技的主要领域之一。本专业结合在轻工行业的传统优势，注重生物技术在食品、生物医药、化工和资源环境等领域的综合应用。主要利用基因工程、细胞工程、发酵工程等现代生物技术开发安全、高效的生物源食品添加剂及功效因子，开展传统发酵的工艺技术优化和食品贮藏保鲜技术研究，研究高效分离纯化技术及其在高活性、高附加值天然生物活性成分制备中的应用，研究生物制品的质量控制和安全性评价的方法。
答案来源于:2020年北京工商大学生物工程专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 生物工程 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 生物工程 | 武汉市第一轻工业学校 | -- | -- |
| 生物工程 | 沈阳市化工学校 | 四年 | -- |
| 生物工程 | 郑州华信学院 | -- | -- |
| 生物工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 生物工程 | 毕节职业技术学院 | 2 | -- |
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