2020年北部湾大学普高食品工程学院

1、食品科学与工程(本科，学制四年，授予工学学士学位)

核心课程：食品化学与分析、食品工艺学、食品加工与保藏、食品安全与质量控制、食 品机械与设备、食品微生物学、食品营养与卫生等。

就业方向：培养能在生产、服务一线从事食品生产和产品开发、食品检验及质量管理、 食品营养评价与食品机械操作及维护等工作的应用型高级工程技术人才。

2、食品质量与安全(本科，学制四年，授予工学学士学位)

核心课程：食品化学与分析，食品工艺学，食品加工与保藏，食品检验检疫，食品品质 控制，食品机械与设备，食品微生物学，食品营养与卫生，食品毒理学等。

就业方向：培养能在食品企事业单位从事食品质量与安全营养评估、食品检验检测、食 品质量控制、食品加工、生产管理及食品标准与法规相关的工作。

答案来源于:2020年北部湾大学普高招生专业介绍