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2020年安阳职业技术学院酒店管理专业实训介绍

2020年安阳职业技术学院酒店管理专业实训介绍
技校网 更新时间:2021-07-02 02:51:00 解决时间:2020-11-26 11:58

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(六)实训介绍:餐巾折花训练、托盘训练、斟酒训练、摆台训练、上菜训练、分菜训练、情景训练、酒水鉴别训练等。实训的重点内容为餐巾折花的造型与技法;端托服务的要点及注意事项;中、西餐宴会、零点摆台的不同方法与技巧;斟酒、示酒及酒类的鉴别;撤换菜品及餐具、酒具的方法;中、西餐宴会餐台的布局与摆设。

答案来源于:2020年安阳职业技术学院酒店管理专业

  技校网数据中心 2020-11-26 11:58
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 酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。   目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才... ...
专业名称开设学校学制地址
酒店管理安阳职业技术学院3年--

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