农产品需求的概念及影响因素；恩格尔曲线、恩格尔定律；农产品需求弹性的概念及其分类；农产品供给的概念、特点及影响因素；农产品供给弹性的含义及其类型；农产品价格的形成机理、特征及影响因素；蛛网模型的三种形态及形成过程；农产品差价和比价；工农产品比价与剪刀差；农产品运销渠道的基本类型、渠道选择时的影响因素。
