2019年烟台大学本科生物工程专业本科，学制：四年

培养目标：本专业以培养适应21世纪发展要求的高科技人才为目标，适应烟台大学应用型大学办学定位，依据适应区域经济建设和未来生物工程技术与产业高速发展的人才与科技需求，以培养具有较强的专业能力和职业素养、能在生物工程相关领域（发酵、生物制药、生物能源、生物农业、海洋生化、酶制剂、食品行业、生物环保等）从事产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的高级复合型、应用型工程技术人才为目标，要求学生具备生物学与工程学基本知识、掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，能在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才，同时也为研究生教育输送合格人才。

主要课程：微生物学、生物化学、发酵工艺学、生化工程、生化工程设备、生化分离工程、生物制药工艺学、海洋生化工程原理、代谢控制发酵、酶工程等。

毕业去向：主要从事生物制品、生物医药、生物农业、生物食品、生物能源、生物环保等相关产品的生产、产品研发、质量检查及企业管理等工作。主要集中于两大类行业：（1）传统工业，例如酿造业、有机酸、氨基酸、抗生素、酶制剂、乳制品、调味品、食品行业及其附属产业等；（2）新兴产业，例如生物制药、轻化工、检验检疫、生物能源、海洋资源、生物农业、生物环保等方向。

本专业总体就业率在95%以上，考研录取率30%左右，其中60%以上考取985、211高校研究生。考研方向主要集中于生物工程、生物化工、微生物、发酵工程、食品科学与工程、分子生物学、环境工程等专业方向。