专业简介:本专业培养德智体美全面发展,掌握现代烹饪理论、营养学、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
就业方向:国内知名酒店及餐饮企业、国外大中型酒店及餐饮企业从事中、西烹饪、厨房管理(行政总、厨师长)、营养师等工作,也可从事大中专、职高和技校相关专业的烹饪教育工作,或餐饮行业的自主经营。
2019年云南能源职业技术学院三年制大专烹调工艺与营养类似问题答案