1.中餐烹饪与营养膳食
主要专业课程:名菜名点制作、惠饪原料学、烹饪工艺学、面点制作工艺、计算机应用、惠饪营养与卫生、现代餐饮管理、饮食文化概论、餐饮职业人素养。
毕业可考取证件:烹饪厨师资格证书
就业方向:厨师、食品技术员、糕点师、菜单设计师等。
2.西餐烹饪
主要专业课程:烹饪基本功、西饼房岗位实务、西餐技能综合实战、中餐冷拼、果蔬雕刻、烹饪原料知识、烹饪美术、成本核算、厨房管理。
毕业可考取证件:烹饪厨师资格证书
就业方向:培养学生能熟练掌握西式菜品操作技能，培养成为西餐料理技能人才，掌握西餐类程式菜品制作,井具备自主创业能力、创新能力，懂经营、善管理的市场紧需人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游服务 | 武汉航道学校 | 2.5 | -- |
| 旅游服务 | 福建中华职业技术学校 | 2+3 | -- |
| 旅游服务 | 淳安县职业高级中学 | -- | -- |
| 旅游服务 | 吉林经济贸易学校 | 三年 | -- |
| 旅游服务 | 宝鸡理工学校 | 3 | -- |
| 旅游服务 | 陕西省扶贫培训集团商洛扶贫技校 | 二年 | -- |
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