了解酶的命名和分类,酶活定义,酶的活力测定和分离纯化,固定化酶的概念和制备方法。重点掌握酶催化作用的特点,米氏方程及米氏常数的意义与应用,酶的活性中心、别构调节等概念,诱导契合理论,了解酶活性的调控方式,酶促反应抑制作用类型及其动力学。
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