2019年天津农学院硕士研究生招生考试初试考试大纲农业知识综合二畜牧动物饲料营养成分与作用

1、蛋白质

蛋白质、氨基酸和肽类的结构。蛋白质、氨基酸和肽类的分类。

蛋白质、氨基酸和肽类的营养作用。

蛋白质、氨基酸和肽类的结构。蛋白质、氨基酸和肽类的分类。

蛋白质、氨基酸和肽类的营养作用。

2、脂类

脂类的分类。

脂肪、糖脂、磷脂和类固醇的性质。

必需脂肪酸概念、生物学功能。脂类营养作用。

脂类的分类。

脂肪、糖脂、磷脂和类固醇的性质。

必需脂肪酸概念、生物学功能。脂类营养作用。

3、碳水化合物

碳水化合物的分类。

单糖、寡糖、多糖、纤维素的组成和性能。碳水化合物的营养作用。

碳水化合物的分类。

单糖、寡糖、多糖、纤维素的组成和性能。碳水化合物的营养作用。

4、维生素

维生素的分类。

脂溶性维生素的结构和化学性质。

水溶性维生素的结构和化学性质。

维生素的分类。

脂溶性维生素的结构和化学性质。

水溶性维生素的结构和化学性质。

5、矿物质

饲料级矿物质元素的种类和生命生理功能。常量元素的功能、缺乏症和来源。

微量元素的功能、缺乏症和来源。

饲料级矿物质元素的种类和生命生理功能。常量元素的功能、缺乏症和来源。

微量元素的功能、缺乏症和来源。

6、酶类

酶的分类和命名。酶的性质。影响酶活性的因素。

酶的分类和命名。酶的性质。影响酶活性的因素。

7、饲料添加剂

营养性添加剂和非营养性添加剂，种类及特性，生物效价和应用。

营养性添加剂和非营养性添加剂，种类及特性，生物效价和应用。