蛋白质的结构和功能。蛋白质和氨基酸在鱼体内的利用。必需氨基酸、非必需氨
基酸、半必需氨基酸以及限制性氨基酸概念。氨基酸的互补。二、脂类营养
脂类的分类。脂类的营养作用。脂类的氧化及防治措施。必需脂肪酸概念。脂类
对蛋白的节约作用。三、糖类营养
糖类的分类,糖类的功能,淀粉的糊化和老化概念及实际意义。影响糖类消化利
用的因素
2019年天津农学院硕士研究生招生考试初试考试大纲农业知识生物与环境类似问题答案