2019年深圳市奋达职业技术学校高星级饭店运营与管理

培养目标：掌握必备的文化基础知识和高星级饭店的专业知识，具有高星级饭店管理的职业技能，能在高星级饭店从事接待服务和营运管理工作的高素质人才。主要课程：饭店营销、餐饮服务、客房服务、前厅服务、饭店文化、饭店专业英语、沟通技巧、酒水知识、服务心理、饭店公共关系、交际礼仪、形体训练等课程。就业方向：面向高星级饭店，从事饭店前厅、客房、餐饮、康乐等一线部门接待服务与管理工作。可担任的工作岗位包括：总台接待、收银、客房服务、餐厅服务、宴会服务、调酒师、健身中心、餐厅领班、销售代表、客户关系主任、大堂副理等。