2019年山西农业大学食品质量与安全专业卓越人才实验班

培养目标：本专业培养系统掌握数学、化学和生物学的基础理论与知识，掌握食品科学、食品营养与卫生、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作，具有一定的独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品安全学、食品风险分析、食品毒理学、食品质量控制学、食品标准与法规、食品安全监督管理等。

就业前景：学生毕业后可在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作。