1. 食用菌菌种学的概念、食用菌菌种学的研究内容和任务
2. 食用菌菌种制作技术的发展历程
3. 食用菌菌种学的发展趋势与进展二、食用菌的繁殖方式及生活史
1. 食用菌的繁殖方式：形态特征与细胞结构、孢子繁殖、菌丝体繁殖
2. 菌丝性亲和：同宗配合与异宗配合
3. 三种菌丝的划分及功能
4. 常见食用菌种类的菌落特征
5. 双孢蘑菇生活史特点：平菇、草菇、香菇、金针菇、黑木耳和猴头生活史特点 三、食用菌菌种学的遗传基础
1. 遗传物质在细胞内存在的部位、方式
2. 食用菌育种的遗传学基础
3. 群体遗传结构
4. 三个基本遗传参数的概念、遗传力的主要用途
5. 遗传与环境互作
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
2019年山西农业大学食品科学与工程专业硕士研究生招生考试复试绪论类似问题答案