培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美全面发展，专业培养具备生物学、化学、管理学等基本知识葡萄与葡萄酒学（发酵工程）及葡萄酒产业化的基本理论、基本技能，能在葡萄与葡萄酒领域从事生产、管理和研发的复合型高级工程技术人才。
主要课程：生物化学、葡萄酒化学、微生物学、植物生理学、葡萄酒酿造学、发酵工艺、葡萄酒质量控制、分子生物学、酿酒葡萄品种学、酿酒葡萄栽培与生态学、葡萄酒感官鉴评学、葡萄酒工程学等。
就业前景：毕业后可到各级企事业单位从事酒类企业管理、葡萄酒生产、葡萄与葡萄酒及其他果酒新产品新技术开发、营销贸易、机械和工程生产及设计等领域的工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 葡萄种植与葡萄酒酿造 | 宁夏西部光彩职业技能学院 | 3 | -- |
| 生物技术及应用（葡萄与葡萄酒方向） | 宁夏防沙治沙职业技术学院---宁夏环境工程技工学校 | 3年 | -- |
| 葡萄酒工程 | 宁夏生态工程学校 | 3年 | -- |
| 葡萄种植与酿造 | 宁夏防沙治沙职业技术学院---宁夏环境工程技工学校 | 3年 | -- |
| 葡萄种植与酿造 | 宁夏防沙治沙职业技术学院---宁夏环境工程技工学校 | 3 | -- |
| 葡萄酒艺与管理 | 宁夏旅游学校 | -- | -- |
2019年山西农业大学葡萄与葡萄酒工程专业（学制四年，授予工学学士学位）类似问题答案