掌握植物鞣质、植物鞣剂、植物鞣液、收敛性等术语的基本概念;
掌握植物鞣质的化学组成、成分结构、相对分子质量及其化学性质;
掌握栲胶的组成、各成分的作用及其相互间的作用;
了解植物鞣剂的改性目的、原理和常用方法;
掌握植物鞣液的基本性质及植物鞣质与皮胶原的作用机理(鞣制机理);
熟悉植鞣生产工艺及其影响因素与控制。
2019年陕西科技大学硕士研究生考试鞣制植物鞣剂类似问题答案