1.烹饪（中式烹调）
高级技工 品牌专业 专业编码：0501-3
培养目标：培养能系统掌握潮菜烹饪理论知识与烹调技术，能独立烹制潮汕风味菜肴、小食、配点，从事中式菜点加工制作的高级技能人才。
主干课程：常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜、潮菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。
就业方向：学生毕业可从事酒店、宾馆、餐厅、单位食堂等烹饪及烹饪管理工作。历届学生能从事烹饪职业，服务于餐饮行业，并发展成为潮菜名师、餐饮行业管理者、小企业主。
2.烹饪（中西式面点）
中级技工 专业编码：0503-4
培养目标：培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才。
主干课程：中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话等。
就业方向：学生毕业可从事饮食业中西式面点烹饪工作及餐饮管理工作，本专业容易自主创业。
3.会计
高级技工 专业编码：0604-3
培养目标：培养在企事业单位从事会计财务、出纳、税务等工作的高级技能人才。
主干课程：会计基本技能、会计基础、财务会计、成本会计、会计电算化、财经法规、Excel在财务报表中的应用、市场营销、财税金融等。
就业方向：面向企事业单位、会计事务所、银行等金融机构，从事会计、出纳、税务、统计、财务管理等方面相关工作。
答案来源于:2019年汕头高级技工学校招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 商贸 | 黄岩第二职业技术学校 | 3 | -- |
| 商贸文秘 | 唐山桃李技校 | 2 | -- |
| 商贸英语 | 盐城高等师范学校 | 5 | -- |
| 花炮商贸 | 湖南省石油化工技工学校 | 三年 | -- |
| 商贸英语 | 盐城高等师范学校 | 5 | -- |
| 商贸英语 | 盐城高等师范学校 | 5 | -- |
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