专业特色：近两年，高级西式面点师通过率高达98%，学生有机会通过培训获得西式面点师“技师”资格证书；专业师资力量雄厚，以原上海东锦江希尔顿逸林酒店主厨国家高级技师徐金宝老师领携，另包括5名高级西式面点师在内的双师型教学团队；与被誉为餐饮界“哈佛”的巴黎雷诺特甜点学校（LENOTRE）有良好的合作关系，可推荐前往法国深造；建有上海市民办高校重点科研项目资助的“食品展示与试售中心”，为学生提供创新创业平台；与85℃、巴黎贝甜、杏花楼、南侨集团、万豪酒店等近10家大型企业建立校企合作，保证了学生优质就业。
培养目标：培养掌握焙烤食品加工、西式甜点冰点制作、高级饮品与酒品的调制、食品质量控制与检验、食品营养等专业基本知识，具备西式面点、甜点、裱花装饰技术、西式调酒、食品安全检测等操作技能基本训练，同时开设连锁企业经营管理，食品企业会计基础等创业课程，作为专业拓展课程，提升学生综合素质，培养具有创新精神和实践能力，适应西点连锁企业、焙烤食品行业、食品生产企业、星级酒店、咖啡厅、高级酒吧等需要的高素质技术技能型人才，促使部分学生完成创业。
主干课程：西式面点师中级、西式面点师高级、酒品调制技术、咖啡调制与鉴赏技术、甜点冰点制作技术、焙烤食品加工技术、西点与饮品装饰技术、食品企业管理、连锁经营与管理、食品安全与营养、食品新品开发。
职业技能证书：中级西式面点师、高级西式面点师
就业方向：食品生产企业、高级酒店、知名餐饮企业、星级宾馆、大型西餐厅等企业从事西点师、调酒师、咖啡师、连锁企业店长等工作
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工、食品发酵技术 | 山东轻工工程学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术 | 莱芜博智学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品加工技术 | 沧州职业技术学院南校区 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烘焙 | 江苏省连云港中等专业学校 | 三年 | -- |
| 烘焙师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 烘焙专业班 | 营口开发区职业中专 | -- | -- |
| 西式烘焙 | 江苏省溧阳市职业技术学校(溧阳市旅游学校) | -- | -- |
| 西点烘焙 | 苏州市太湖旅游中等专业学校 | 中专 | -- |
| 西点烘焙 | 苏州市太湖旅游中等专业学校 | 中专 | -- |
2019年上海中侨职业技术学院学院食品加工技术（烘焙与饮品加工）类似问题答案