二、生物化学(一)生物大分子的结构和功能1.组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构和分类。2.氨基酸的理化性质。3.肽键和肽。4.蛋白质的一级结构及高级结构。5.蛋白质结构和功能的关系。6.蛋白质的理化性质(两性解离、沉淀、变性、凝固及呈色反应等)。7.分离、纯化蛋白质的一般原理和方法。8.核酸分子的组成，5种主要嘌呤、嘧啶碱的化学结构，核苷酸。9.核酸的一级结(阅读详细内容)

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