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2019年石河子大学食品学院硕士研究生考试食品食品添加剂的测定

2019年石河子大学食品学院硕士研究生入学考试《食品分析》考试大纲-加试食品添加剂的测定

技校网更新时间：2021-07-21 17:28:00 解决时间：2019-05-10 18:10

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10.食品添加剂的测定

（1）甜味剂——糖精钠的测定

（2）防腐剂的测定

（3）发色剂——硝酸盐和亚硝酸盐的测定

（4）漂白剂——二氧化硫及亚硫酸盐的测定

（5）食用合成色素的测定

重点：硝酸盐和亚硝酸盐的测定、防腐剂的测定、食用合成色素的测定、二氧化硫及亚硫酸盐的测定。

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