◆报考本专业须面试;
◆学校品牌专业;
◆与上海旅游高等专科学校合作办学,中高职贯通.大专文凭。
本专业为上海市教委批准的中高职贯通培养专业。上海旅游高等专科学校与我校联合培养，采用3+2的模式，前三年在我校就读，后二年在上海旅游高等专科学校就读，为餐饮行业培养创新管理人才.本专业培养方案依托上海旅游职业教育集团进行-体化设计，即将原中职和高职各自独立的课程体系进行有效整合,合理衔接，达到文化基础加强、专业领城拓宽、实践能力提升的培养目标，教学效能将明显得到提高在规定的学习年限内，完成专业教学计划课程，符合毕业条件的学生，将颁发上海旅游高等专科学校的高职毕业证书。主修课程:烹任人门(基本功训练)、中式热菜制作、凉菜制作与拼摆、菜肴围边与食品雕刻、西式面点制作、中式面点制作、饮食文化概论、烹调营养与配腾、餐饮厨房管理实务、烹调原料学、烹调安全与卫生、面点工艺学、主题筵席设计、中国名菜制作、西式菜品制作等。
学生毕业主要面向高星级宾馆，从事中式烹调师、中/西式面点师等工作。历年就业:四季酒店丙郊宾馆.外渊华尔道夫酒店.威斯汀大酒店、静安洲际酒店.波特曼大酒店.衡山宾馆、虹桥迎宾馆华亭宾馆等知名高星级酒店。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工艺美术 | 上海工艺美术学校 | 3 年 | -- |
| 首饰加工与经营 | 上海信息技术学校 | -- | -- |
| 化学工艺 | 上海石化工业学校 | 四--10 | -- |
| 化学工艺 | 上海信息技术学校 | -- | -- |
| 化学工艺 | 上海石化工业学校 | 四年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 卫生信息管理（医用信息） | 上海医疗器械高等专科学校 | -- | -- |
| 图书信息管理 | 上海市经济管理学校 | 3 | -- |
| 计算机信息管理 | 上海医疗器械高等专科学校 | 3 年 | -- |
| 卫生信息管理(数字医学信息技术) | 上海医疗器械高等专科学校 | -- | -- |
| 计算机信息管理--信息系统管理与维护方向 | 上海市工商外国语学校 | -- | -- |
| 卫校自主--卫生信息管理 | 上海市杨浦区卫生学校 | 4年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 西餐烹调西点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | -- | -- |
| 西餐烹调西点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | -- | -- |
| 城市轨道交通车辆检修 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 学前教育--保育员 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
2019年上海市信息管理学校（董恒甫高级中学）报考中高职贯涵类"民航运输（空港地面服务方向）专业”、“烹调工艺与营养专业”中职自主招生类的“航空服务[空港地面服务）类似问题答案