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2019年上海健康医学院专升本招生考试大纲--生物化学蛋白质的结构与功能

2019年上海健康医学院专升本招生考试大纲--《生物化学》蛋白质的结构与功能

技校网更新时间：2021-07-04 00:36:00 解决时间：2019-04-15 21:35

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（一）蛋白质的结构与功能

1.蛋白质的分子组成：掌握蛋白质的元素组成；掌握组成蛋白质的20种氨基酸的结构特点、分类；熟悉氨基酸的主要性质；了解医学中一些重要的多肽。

2.蛋白质的分子结构：掌握蛋白质基本结构（一级结构）；了解蛋白质高级结构（二、三、四级结构）；熟悉蛋白质结构和功能的关系。

3.蛋白质的理化性质：掌握蛋白质两性解离、蛋白质变性作用；熟悉蛋白质胶体性质、蛋白质紫外吸收性质、蛋白质颜色反应。

答案来源于:2019年上海健康医学院专升本招生考试大纲--《生物化学》

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